El ajiaco colombiano es, sin duda, un ícono de la gastronomía nacional. Esta reconfortante sopa, nacida de la región andina, se preparar con diferentes variedades de papas, gallina, mazorca y hierbas aromáticas. El sabor distintivo, complementado por el pan de queso y el {crema de leche|nata|crema), proporciona una sensación gastronómica inol
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